Горожанам предлагают поучаствовать в «Форте Боярд» на сеновале

В Ростовской области возник высокий запрос не только на классические экскурсии по местным достопримечательностям, но и на сельский туризм с игровыми элементами. Агротуристы приезжают на фермы и в хозяйства, владельцы которых предлагают разнообразные активности для городских жителей. Как ни странно, возможность погрузиться на несколько часов в хуторской быт, чтобы скирдовать на поле сено или помогать птичнице собирать снесённые курами яйца, вызывает горячий отклик у людей, влекомых в село ностальгией по живой природе. К ещё большему ажиотажу приводят путешествия, перетекающие в тематические игры.Рассказываем, в чём причина роста такой популярности агротуризма, а также какие места в Ростовской области наиболее интересны для фанатов сельских ретритов.«Фишкой» путешествий по Ростовской области стала местная кухняПо наблюдениям замруководителя комитата по гастрономическому туризму Российского Союза туриндустрии, общественного представителя АСИ, эксперта по туризму Елены Ищенко, после пандемии коронавируса многие люди стали путешествовать индивидуально и с семьёй, а вот групповые автобусные туры заметно потеряли былую популярность.— На первый план вышла тема экологичности и здорового образа жизни. Люди хотят приобщиться к чему-то натуральному, природному, — объяснила Елена Ищенко.Ответом на этот запрос, по её мнению, стал тренд на креативный туризм.— Людям стало интересно ездить не к объектам показа, достопримечательностям в классические туры, а изучать нематериальное наследие, традиции — самим погружаться в уникальные для них обряды, активности: провести день в роли казака или же несколько часов побыть фермером, — говорит Елена Ищенко.Она добавила, что «фишкой» практически любого тура в сельскую местность в Ростовской области является местная кухня.— У нас нет программ без гастрономического компонента. Почему так? У каких-то регионов есть живописные горы, у других — леса или море, а нашим преимуществом стала вкусная еда. Можно вспомнить про  восемь десятков аутентичных блюд, собранных в ходе конкурса Минсельхоза  «Вкусы России» — азовскую чинёнку, нардек, пирожки с лебедой, атаманскую уху по-старочеркасски и многие другие яства, — перечислила Ищенко.При этом главной проблемой сельского туризма она назвала инфраструктурную проблему, дефицит глэмпингов, кемпингов и нехватку предложений, но первые шаги по улучшению ситуации уже сделаны.— У нас достаточное количество интересных предприятий в сельской местности, которые можно было бы показать городским туристам. Проблему можно решить федеральными грантами на развитие агротуризма, — уверена Елена Ищенко.Экотуристы облюбовали «Био-Хутор Петровский»С 2022 года федеральное Министерство сельского хозяйства выдаёт грант «Агротуризм», а это до 10 млн рублей на развитие проекта в сфере сельского туризма. Такой грант при помощи Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Ростовской области получило крестьянское (фермерское) хозяйство (КФХ) «Био-Хутор Петровский» из Неклиновского района. В хозяйстве строят органик-отель для туристов, рассказала журналисту donnews.ru экскурсовод «Био-Хутора Петровский» Наталия Штенникова.— Отель позволит создать условия для комфортного размещения туристов, которые хотели бы остаться на ночь. Планируем достроить его уже к осени, — говорит она.По словам Штенниковой, в КФХ уже проводится необычная экскурсия, посвящённая тому, как вырастить экозерно и выпечь полезный хлеб по старинным традициям.— Экскурсия ориентирована прежде всего на людей, которые заботятся о здоровом образе жизни и хотят побольше узнать о том, как производятся экологически чистые продукты. Раньше тур был доступен с ранней весны и до поздней осени, однако теперь собираемся встречать гостей круглогодично, — поясняет Штенникова. Экологически чистые поля находятся примерно в двух с половиной часах езды от Ростова. Экскурсия относительно недолгая, длится примерно 4 часа — этого времени хватает, чтобы показать весь путь от уборки зерна до выпечки хлеба.По туристическому маршруту гостей «Био-Хутора» возит бывший школьный автобус, который предприятие приобрело и отремонтировало. Вырвавшимся в село горожанам рассказывают, как в хозяйстве пришли к органическому производству зерна и хлеба, а теперь стремятся привить другим любовь к экологическому земледелию и продуктам.— Мы отказались от простой озимой пшеницы и перешли на полбу и спельту. Также выращиваем чёрную и красную чечевицу, чёрный нут и другие редкие для нашего региона культуры. Почва удобряется только органикой, а растения защищают биопрепаратами, грибами и полезными насекомыми, — рассказала Штенникова. Ремесленный хлеб «Био-Хутора» попал в «Книгу рекордов планеты»После посещения полей туристов ждут два мастер-класса. Один из них — это собственноручное изготовление ремесленного хлеба по традиционному рецепту.— Хлеб выпекают в русской печи из цельного пророщенного зерна, перемолотого в кашицу, ржаной и хмелевой закваски. Технология сохраняет все полезные вещества. Наш хлеб внесён в «Книгу рекордов планеты», — хвастается Наталия Штенникова. — У нас есть специальные заготовки из хлеба, чтобы гости могли попробовать испечь хлеб в печи своими руками. Хлеб печётся на закваске, а дрожжи мы не используем. Также в программу входит посещение птицефермы и сбор яиц. В финале экскурсии туристы берут по щепотке различных зёрен и складывают их в конвертик из мешковины — получается «мешочек изобилия», он символизирует достаток в доме. Завершением путешествия становится чаепитие с фирменными хлебными палочками. В «Био-Хуторе» придумали свою версию телешоу «Форд Боярд»Четырёхчасовая экскурсия, по словам Наталии Штенниковой, обойдётся взрослому человеку в 500 рублей, школьнику — 250 рублей, для дошкольников — бесплатно.— Мы не стремимся заработать на сельском туризме больших денег, а прежде всего решаем образовательную задачу — погрузить горожан в быт села — и популяризируем здоровый образ жизни. Почему к нам приезжают туристы? У нас экологически чистая территория вдали от шумных трасс. Можно искупаться в пруду, прогуляться по экологической тропе длиной 5-6 километров, — говорит экскурсовод.Наталия Штенникова утверждает, что большинство гостей «Био-Хутора» — горожане.— Городских жителей в село часто влечёт тяга к земле. Люди едут отдохнуть от города, душевно раскрепоститься. Многие приезжают и начинают воскрешать в памяти детские воспоминания о поездках к бабушке в деревню, — объясняет она.Ещё большему возвращению в детство способствует новая активность, придуманная в «Био-Хуторе» — сельская познавательно-динамическая игра «От зерна к хлебу». Получилось нечто похожее на телешоу «Форт Боярд» — только связанное с аграрной тематикой. По правилам две команды взрослых участников соревнуются друг с другом в ворошении и сортировки зерна, поиске ключей, помоле зерна, приседании с мешком муки, погрузки тюков соломы. В конце игроки сами пекут вкусные булочки.— Наша идея была в том, чтобы сделать увлекательную забаву для гостей, где правят бал соревновательность, командный дух, взаимовыручка, смекалка, физическая активность на природе и, как следствие, заряд позитива и хорошего настроения, — отметила Наталия Штенникова. Есть в «Био-Хуторе Петровский» и специальный пасхальный квест. Он представляет собой игру для детей, в которой нужно найти спрятанные на ферме яйца с вопросами, на которые участники соревнования должны дать правильные ответы.Наталия Штенникова надеется, что с вводом в эксплуатацию органик-отеля количество туристов, желающих насладиться сельским отдыхом, увеличится.— Мы предложим нашим гостям настоящий сельский ретрит в тишине и спокойствии, органические завтраки, экскурсии и прогулки по экотропам, а при желании и ночь на сеновале под звёздным небом, — пообещала экскурсовод. Топ-6 мест для летнего сельского отдыха в Ростовской областиDonnews.ru попросил Елену Ищенко назвать самые интересные места для сельского туризма в регионе, куда она рекомендует обязательно съездить нашим читателям.Загородный охотничий клуб HunterburgРасположен вблизи села Табунщиково Красносулинского района Ростовской области, на берегу пруда в окружении живописной зеленой зоны. В клубе предлагается не только однодневный и длительный отдых, но и проведение свадеб, семейных праздников и корпоративов. Для гостей также доступны СПА-кабинет, баня или даже курс пантовых ванн. Для любителей рыбалки есть пруд с краснопёркой, щукой и другой рыбой. Кроме того, в Hunterburg есть павлинарий, конюшня и питомник, где выращивают маралов. По желанию могут организовать покатушки на квадроциклах.Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — около двух часов.Усадьба «Вино и время»Находится в живописном месте в селе Займо-Обрыв Азовского района на берегу Азовского моря в 20 километрах от Азова. Гостей усадьбы ждут дегустация вина собственного производства, винная мастерская, комфортные номера, бассейн, хаммам.Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — около часа.Экопарк «Кочетов городок»Экопарк расположен в казачьей станице Кочетовской Семикаракорского района, основанной в 1672 году. На берегу Дона раскинулся песчаный пляж, плавно переходящий в памятник природы — пойменный лес Церковный рынок. Туристам будет интересно прогуляться по уютные улочкам старинной станицы, испещрённым аутентичными архитектурными куренями и резными деревянными ставнями. Остановиться с ночёвкой, провести выходные дни можно в шатрах с двуспальной кроватью либо в отреставрированном аутентичном казачьем курене 1905 года.Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — около двух с половиной часов.Глэмпинг «В поле»Первый глэмпинг в Ростовской области. Находится в Кутейниковском сельском поселении Родионово-Несветайского района. Гостям глэмпинга предложат переночевать в комфортной палатке с удобной кроватью и всем необходимым внутри, оставив авто на парковке глэмпинга, под видеонаблюдением.Также «В поле» можно будет принять душ, зарядить телефон, воспользоваться Wi-Fi, приготовить обед на летней кухне или пожарить шашлык на мангале. Вечером можно посидеть у костра или попариться в бане.Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — около 20 минут.Этно-хутор СтарозолотовскийХутор Старозолотовский расположен в Константиновском районе. Поселение приняли в федерацию самых красивых деревень мира. Он стал двенадцатым участником федерации из России и первым на юге страны. Старозолотовский сильно отличается от других хуторов. Сюда ведет отличная дорога, все дома выглядят очень аккуратно, многие оформлены в казачьем стиле и раскрашены в голубой и белый цвета с желтыми акцентами. Главной достопримечательностью хутора является этнографический музей «Тихий Дон».Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — от двух с половиной до трёх часов.Форелевая ферма «Рыбный Хутор»Уже несколько лет в станице Мелиховской Усть-Донецкого района успешно осуществляет деятельность компания по выращиванию рыб ценных пород. Ферма расположена в живописном экологически чистом районе неподалеку от реки Дон.Рыба выращивается как в установках замкнутого водоснабжения, так и в открытой воде, в прудах с родниковой водой. Форель можно купить или поймать самим.Примерное время в пути на автомобиле из Ростова — около двух часов.