В продуктовых магазинах Ростова и области, как в сетевых, так и небольших, начал пропадать с полок сахар-песок. Где-то в продаже остался только кусковой сахар, где-то сахар-песок ещё есть, однако его относительно немного. При этом цены на него в целом не изменились. Причины происходящего толком неясны. Дело в том, что Россия полностью обеспечивает себя сахаром, причём множество заводов находится рядом с Ростовской областью — в Краснодарском крае. Этот рынок в стране давно перенасыщен, в связи с чем планируемый к строительству в Целинском районе сахарный завод изначально планировал работать только на экспорт в Китай. В России его продукция просто была бы невостребована.Как пояснили dоnnews.ru в администрации Ростова, никаких проблем с поставками сахара в городе нет. Проблема — в ажиотажном спросе, плюс свою роль играют спекулянты. Накануне, к слову, в соцсетях появлялась информация, что сахар со складов они вывозят фурами. При этом в рознице из-за ажиотажного спроса ещё неделю назад многие магазины ограничили продажу социально значимых товаров. Тот же сахар-песок в магазинах одной из крупнейших торговых сетей сейчас продают не больше пяти пачек в одни руки.В пресс-службе X5 Group (бренд «Пятёрочка») dоnnews.ru рассказали, что в ряде регионов страны в настоящее время наблюдается резкий рост спроса на товары бакалейной группы — сахар, гречку, подсолнечное масло и другие товары.«По нашим данным, поставщики располагают достаточными запасами продукции, однако не успевают фасовать и готовить продукцию для поставок в торговые сети, что повторяет ситуацию в начале распространения коронавируса в марте 2020 года», — рассказали в компании.Компания ищет решения, которые бы позволили обеспечить непрерывные поставки в магазины товаров, пользующихся повышенным спросом.«Для того чтобы товары первой необходимости постоянно были в наличии, магазины торговых сетей компании ограничивают большие объёмы закупки некоторых товаров. Подобная временная мера позволит нормализовать ситуацию в условиях достаточных запасов и обеспечить покупателей товарами первой необходимости в необходимых объёмах», — рассказали в X5 Group.Там добавили, исходя из опыта предыдущих ажиотажных всплесков, что в ближайшее время ситуация нормализуется.По словам экономиста Константина Селянина, текущий ажиотажный спрос на некоторые продукты — явление далеко не сугубо российское.«В экономике есть такое явление — товары Гиффена. Был такой ирландский экономист, который обратил внимание, что когда люди опасаются угрозы, сразу растёт спрос на некоторые продукты. Причём независимо от целесообразности и поведения потребителя. В Ирландии таким товаром была картошка. Так вот, на чём основывается явление “товары Гиффена”. Когда люди ждут тяжёлые времена и думают, что они затянутся, то покупают товары первой необходимости, которые можно хранить довольно долго. И если для Ирландии это была картошка, для России — это соль, сахар, спички и далее по списку», — рассказал он изданию StarHit.ru.При этом, по словам эксперта, то, что происходит сейчас с сахаром — явный перебор. Когда семьи с маленькими детьми запасаются подгузниками, которые непонятно когда снова завезут в Россию, — это в текущих реалиях нормально. Но небывалый спрос на сахар непонятен. Вполне возможно, что люди в состоянии паники просто пытаются избавиться от денег. Те, у кого они пока ещё есть, покупают технику, машины, квартиры. Те, у кого их и так нет, запасаются продуктами.